|
|
| Monday, 13-Oct-2008 05:04 |
Email | Share |  | Bookmark |
|
Detik-detik kenangan menyambut Hari Raya Aidil Fitri.
|
|
Atas permintaan teman-teman, saya menguploadkan gambar-gambar kenangan menyambut Hari Raya Aidil Fitri semasa saya berRaya di kampung Seremban di rumah keluarga isteri saya.
Antaranya ialah acara membakar lemang, ketupat, rendang dan lain-lain kueh tradisional. Tetapi di sini saya hanya dapat menguploadkan suasana membakar lemang dan persediaan berbuka sahaja. Sebabnya masa tu takada yang buat permintaan untuk bergambar sehinggalah abang ipar saya nak posting saya pun ambil camera, ketika itu dah start bakar lemang dan berpeluh. Maksudnya sebelum tu seperti memasukan daun pisang, pulut, santan kelapa ke dalam buluh dan mengambil tunggul kayu yang besar (untuk pembakaran yang lama) tidak dapat diRAKAMkan. Jadi inilah yang saya dapat kongsikan.
Tugas-tugas:
Selalunya pencarian buluh lemang dilakukan oleh kaum lelaki maksudnya saya sendiri, tetapi pada tahun ni buluh lemang sudah disediakan oleh Pak Alang saya, beliau tidak dapat settlekan (memasak lemangnya sendiri) kerana tak larat (terlalu penat) dan beliau ingin berkongsi dengan kami, dan meminta saya menyettlekan semua (dia tahu lemang tu masak sahaja). Juga kayu untuk membakar lemang (ketika kaum wanita menyediakan beras pulut ke dalam buluh lemang) dan memastikan kayu yang kering dan tahan untuk beberapa jam atau lebih terperinci untuk mendapatkan baraapi (lihat gambar).
Pada kaum wanita pula. Apabila buluh lemang dah dipotong mengikut ruas dan dibersihkan, Tibalah masanya untuk persediaan memasukan beras pulut. Sebelum itu beras pulut hendaklah di basuh dan di rendam di dalam air selama satu jam. Semasa menunggu beras pulut siap direndam, buluh lemang dimasukan dengan daun pisang muda dengan menggunakan pelepah pisang dengan cara yang...itu yang tak dapat rakam tu. Setelah satu jam beras pulut direndam ia ditoskan dan dimasukan kedalam buluh, juga santan kelapa (petua jangan hentakkan buluh tadi bertujuan untuk memadatkan beras pulut, cukup sekadar dengan memasukkan lidi dan ditolak agar santan kelapa dan beras pulut sebati). kemudian barulah dibakar.
Untuk memastikan lemang masak saya terpaksalah duduk didepan unggun api dan bertemankan sebaldi air (bukan untuk diminum tetapi untuk menyejukkan tangan), dua lapis sarung tangan dan sedikit pengalaman dari Papa saya yang pakar memasak lemang (jarang orang tempah yang komplain). Ianya perlu dihentakan perlahan, dialihkan dan di pusing-pusingkan lebih kurang 15minit setelah kelihatan buih yng menunjukkan ia menggelegak (panas) pada ketika inilah cabaran akan berlaku bukan hanya jaga lemang api pun kita kena perhatikan laa.... lupa pulak (jarak bara api dengan lemang lebih kurang 1 kaki). Setelah satu jam setengah barulah kita boleh mencubanya.
Lemang yang dikatakan baik dan masak, ianya mestilah sebati tidak berderai dan tidak hangus. Dan sesiapa yang tak posa tu boleh lah mengetes sedap ke tidak. Ketika ini api hendaklah dijauhkan dari lemang.
Komplain tak ada bak kata Pak Alang All Very Nice thank you next year buat lagi. Saya pun senang hati.
Tidak dapat dirakamkan:
Ketupat, salai (smoke) ikan keli (semasa raya pasar jual ikan tutup), salai daging, Masak rendang, masak serat dan lain-lain.
Warisan:
Juadah Tradisional di Hari Raya, Balik Kampong, Gotong Royong, Perjumpaan keluarga yang ramai (Cucu 53, cicit 1, anak dan menantu 14).
Sekiranya ada yang tak kena maafkan saya, kalau nak tanya silakan.
Persediaan untuk berbuka puasa.
Inilah saat-saat yang ditunggu sesiapa yang berkeluarga ramai, Berbuka bersama-sama hidangan pun cepat selesai.
|
|
|
|
|
|
| Thursday, 25-Sep-2008 10:47 |
Email | Share | | Bookmark |
|
SELAMAT HARI RAYA Maaf Zahir Dan Batin
|
|
Di Hari Lebaran ini saya ingin mengucapkan SELAMAT HARI RAYA Maaf Zahir Dan Batin untuk seluruh pengunjung FP, juga kepada teman-teman yang selalu memberi sokongan, tunjuk ajar dan komen-komen yang bernas, dalam bidang fotografi.
Dengan rendah hati dan tulus ikhlas saya dan famili menyusun jari memohon maaf dari hujung kaki hingga ke hujung rambut seandainya ada kekhilafan yang kami lakukan samada disedari mahupun tidak disengajakan.
|
|
|
|
|
|
| Monday, 22-Sep-2008 02:51 |
Email | Share | | Bookmark |
|
TERJAHAN KAMI DI JALAN MASJID INDIA PADA 20/9/08
|
|
Kami PENCALA FOTOPAGES telah mengadakan apa yang kami panggil "TERJAHAN KAMI DI JALAN MASJID INDIA PADA 20/9/08". Sebelum itu saya mengucapkan ribuan terimakasih kepada pengelola TERJAHAN ini di antaranya AJAM, KRUL, MEORJAY dan peserta-peserta terjahan. Dengan adanya outing seperti ini dapatlah kita berkongsi ilmu photography kita.
Pada saya cukup ramai yang menyertainya lebih kurang 20 penembak. Kami mulakan dari masjid Jamek, tempat kami berkumpul, setelah solat Asar dan Kak Zain Zubir tiba kami pun mulakan terjahan kami ke jalan Masjid India setelah berbuka dan bersolat kami menerus terjahan kami ke Dataran Merdeka di mana kami bersurai. Dalam perjalanan itu banyaklah yang kami tembak sebahagiannya dari saya, KALAU TAK CUKUP lawatilah http://pencala.fotopages.com di situ banyak Link penembak yang menyertai kami.
Saya sendiri cukup enjoy dapat menembak gelagat orang KL bershopping untuk persediaan menyambut Hari Raya, termasuk jugalah kaum yang lain mengambil kesempatan untuk bershopping. Bagi peniaga-peniaga ini lah peluang untuk mereka mendapat keuntungan yang lebih. Oleh itu Enjoy!!!!!
Inilah Shaari yang sesat nak balik dari menembak.
Tengoklah sehingga menjilat bibir makanan eh bukan Ceramah yang di sampaikan
|
|
|
|
|
|
| Friday, 8-Aug-2008 09:17 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Outing ke Frim 020808 menjelang 080808 Olympic
|
|
|
|
|
|
|
|
| Wednesday, 25-Jun-2008 03:11 |
Email | Share | | Bookmark |
|
FAIZ & IELA
|
|
Pada 31 dan 01 Jun lalu saya berpeluang lagi untuk mengambil gambar perkahwinan pasangan Faiz Ashraf dan Norshila
di Taman Dagang Ampang, KL.
Dan pada hari ini jugalah saya merasmikan studio lighting yang baru dibeli. Dan inilah sebahagian hasilnya. Kalau nak komen pun boleh.
Saya ucapkan ribuan terimakasih kepada Abang Meor, Krul, Iza(juga kawan Iza yang sediakan pakaian pengantin, lupalah namanya), dan Kak Irma. Ribuan terima kasih juga diucapkan kepada Pengantin dan keluarga.
|
|
|
|
|
|
| Monday, 9-Jun-2008 09:27 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Shairazi & Rafidah
|
|
Pada 24 dan 25 Mei lalu saya berpeluang untuk mengambil gambar perkahwinan pasangan Shairazi dan Rafidah di Bahau Negeri Sembilan. Dan inilah sebahagian hasilnya.
Tak ketinggalan juga ingin saya ucapkan ribuan terimakasih kepada Abang Meor, Kontan, Azue dan Amie.
|
|
|
|
|
|
| Friday, 28-Mar-2008 12:11 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Khairul & Rozana (Sri Menanti 90308)
|
|
|
|
|
|
|
|
| Friday, 28-Mar-2008 04:53 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Hafizy & Dynas Wedding 160308
|
|
Pada 160308 itu hari saya telah berpeluang untuk menghadiri hari perkahwinan Hafizy & Dynas di rumah banglo Datuk Mokhtar iaitu bapa Dynas di Seksyen 9, Shah Alam. Saya datang sebagai Media Photographer. Difahamkan pada hari itu para tetamu hanya dihadiri oleh beberapa media, keluarga yang terdekat dan beberapa artis sahaja.
Ramai juga photographer pada hari itu, walaubagaimanpun kami semua enjoy. Sebabnya, sepasang pengantin yang sungguh sporting dan happy, jadi taklah boring sangat.
Lebih kurang pada pukul 10.30 pagi saya dan kawan-kawan lain sampai di rumah Dynas, taklah susah sangat nak cari rumah beliau cuma dua kali pusing sahaja seksyen 9 tu! Seterusnya kami di jemput masuk dan terus ke dalam kamar pengantin, disitulah bermulanya sesi photography pengantin, dan untuk itu saya pamerkan photo yang saya klik pada pagi itu hingga ke malam terinai dan berakhir pada pukul 12 malam. So saksikan lah...
Photographer yg masih setia sehingga 12pm.
|
|
|
|
|
|
| Friday, 1-Feb-2008 11:20 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Digital Imaging
|
 |
|
Pengkalan Balak (Merdeka)
|
|
 |
|
Genting H, w Norlizan Baby.
|
|
 |
|
Q Haidar & S. Armani (Rafflesia)
|
| | View all 11 photos... |
|
|
|
|
|
|
|
| Monday, 28-Jan-2008 11:01 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Anugerah Juara Lagu Ke-22, 2008 @ Putera Stadium Bukit Jalil
|
|
The Winners
The Group Winner
The Beauty
The Macho
Nikki
Para pemenang Anugerah Juara Lagu ke- 22 dan para celebriti.
|
|
|
|
')Kitakan sama-sama belajar itu yang penting.
